Archives

ในละปีปีจะมีช่วงเทศกาลกินเจ โดยจะเริ่มกินเจวันแรก ในวันขึ้น 1 ค่ำ เดือน 9 เป็นอีกหนึ่งประเพณีที่มีการสืบทอดมาอย่างยาวนาน และมีอิทธิพลอย่างมากต่อคนเชื้อสายจีนในภูมิภาคเอเชียอาคเนย์ ซึ่งในช่วงเวลาของเทศการกินเจก็จะมีการจัดงานเฉลิมฉลองอย่างยิ่งใหญ่ เพื่อเป็นการสืบสานประเพณี โดยในช่วงนี้หลายคนก็มักจะเข้าร่วมเทศกาลโดยการเลือกทานอาหารเจ ไม่ว่าจะด้วยปัจจัยกินเพื่อสุขภาพ กินเพื่อทำบุญ และขอบอกเลยว่าอาหารเจนั้นมีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด วันนี้เรามาดูกันดีกว่าว่าอาารเจมีประโยชน์อย่างไรบ้าง ​​​ 1. กินเจช่วยล้างพิษให้กับร่างกาย  อาหารเจมีส่วนผสมหลักๆ หรือส่วนใหญ่แล้วจะเป็นผักและผลไม้ ซึ่งมีประโยชน์ช่วยในเรื่อของระบบย่อยอาหาร ทั้งยังเป็นกากใยชั้นเลิศที่ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีมากยิ่งขึ้น เมื่อเรากินอาารเจเข้าไปมากๆ ก็จช่วยขับของเสียและล้างสารพิษที่ตกค้างในร่างายออกมา เหมาะมากๆ กับคนที่เจอกับปัญหาท้องผูก   2. ช่วยฟื้นฟูระบบย่อยอาหาร  โดยทั่วไปแล้วอาหารเจจะเน้นผักและผลไม้เป็นหลัก ผสมกับคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนจากทั่วที่ย่อยได้ง่ายกว่าเนื้อสัตว์และไขมัน จึงช่วยให้ระบบย่อยอาหารนั้นได้พักและฟื้นฟูจากการทำงานหนักมาตลอดทั้งปี ทั้งกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ ถุงน้ำดี ก็จะทำงานได้ดีและแข็งแรงขึ้นอย่างมาก  3. ผิวพรรณเปล่งปลั่ง  สืบเนื่องจากในอาหารเจมีผักและผลไม้เยอะ จึงทำให้ร่างกายได้รับวิตามิน แร่ธาตุ สานต้านอนุมูลอิสระในผัก และผลไม้ต่างๆ เรียกได้ว่ายิ่งกินมากก็จะยิ่งทำให้ได้รับวิตามินเหล่านี้มากก็จะช่วยบำรุงผิวพรรณให้ดูเปล่งปลั่ง สดใสขึ้นได้  4. ลดความเสี่ยงจากโรคต่างๆ   โรคภัยต่างๆ นั้นเกิดจากการใช้ชีวิตในปัจจุบันไม่ว่าจะเป็นโรคมะเร็ โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดและสมอง ไขมันอุดตัน ซึ่งแน่นอนว่าก็เกิดจากอาหารการกิน ซึ่งในอาหารเจนั้นคุณจะได้เว้นเนื้อสัตว์และไขมันต่รงๆ …

เชื่อได้เลยว่าหากพูดถึงปิ้งย่าง หรือหมูกระทะ หลาย ๆ คนจะต้องชื่นชอบกันอย่างแน่นอน เนื่องจากเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก และการย่างจะถือเป็นอีกหนึ่งวิธีในการทำอาหารที่ส่งผลดีต่อสุขภาพมากที่สุด เนื่องจากเราไม่ต้องใช้น้ำมันในการปรุงอาหาร ทำให้ลดการนำไขมันและแคลอรีเข้าภายในร่างกาย  แต่รู้หรือไม่ว่าอาหารประเภทปิ้งย่างจะแฝงไปด้วยความอันตราย ยิ่งหากเราย่างอาหารไม่สุก หรือมีวิธีการเตรียมที่ไม่เหมาะสม อาจจะก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษได้เลยทีเดียว หรือหากเราย่างเกรียมเกินไป ก็สามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งได้เช่นกัน เพราะฉะนั้นไปดูวิธีการรับประทานปิ้งย่างอย่างไรให้ปลอดภัยกันเลย เคล็ดลับการรับประทานปิ้งย่าง กินอย่างไรให้ปลอดภัย โดยปกติแล้วการรับประทานปิ้งย่างหรือหมูกระทะ หลาย ๆ คนชอบไปทานที่ร้านเสียมากกว่า ด้วยความที่ให้ความสะดวกและรวดเร็ว แถมยังมีราคาไม่แพงอีกด้วย แต่รู้หรือไม่ว่าการทำเองจะให้ความปลอดภัยมากกว่าการทานที่ร้าน เพราะเราไม่มีทางรู้ได้เลยว่าทางร้านใช้เนื้อประเภทไหน หรือจะใส่อะไรเพื่อหมักเนื้อหรือไม่  ดังนั้นหากต้องการเพิ่มความปลอดภัยในการรับประทาน แนะนำให้ทำเองที่บ้านจะดีที่สุด เพราะฉะนั้นไปดูกันเลยว่า วิธีทานปิ้งย่างและหมูกระทะอย่างไรให้ปลอดภัยต่อร่างกาย นอกจากที่เราไม่ควรรับประทานเนื้อดิบ หรือเนื้อกึ่งสุกกึ่งดิบแล้ว เรายังไม่ควรรับประทานเนื้อที่ไหม้เกรียมด้วยเช่นกัน เพราะเนื้อที่ไหม้เกรียมจะก่อให้เกิดโรคมะเร็งบางชนิด อีกทั้งยังควรมีที่คีบเนื้อ หรือตะเกียบคีบเนื้อแยกเอาไว้ไม่ใช้ปนกับตะเกียบที่เอาไว้รับประทาน เพราะเมื่อเราเอาตะเกียบที่ใช้รับประทานไปคีบเนื้อสด จะก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้เช่นเดียวกัน

Sweet Potato หรือที่หลาย ๆ คนรู้จักกันในชื่อ “มันเทศ” นั่นเอง ซึ่งมันเทศจะเป็นพืชตระกูลเดียวกับผักบุ้ง และมีมากถึง 400 ชนิดด้วยกัน หาต้องการจำแนกจะต้องจำแนกตามผิว และสีของเนื้อนั่นเอง ซึ่งจะมีทั้งสีครีม สีเหลือ สีม่วง สีชมพู และสีอื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งมันเทศเป็นพืชที่หลาย ๆ คนชื่นชอบเป็นอย่างมาก เพราะมีรสชาติหวานแถมยังให้ความอร่อยได้เป็นอย่างดี ทั้งนี้ทุกคนรู้หรือไม่ว่ามันเทศมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย ที่เรียกได้ว่าไม่ได้มีดีแค่รสชาติอย่างแน่นอน ประโยชน์ของมันเทศ ที่ทุกคนยังไม่เคยรู้มาก่อน อย่างที่กล่าวไปข้างต้นแล้วว่า มันเทศเป็นพืชที่มาพร้อมประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด แถมยังอุดมไปด้วยวิตามินอีกมากมาย รับรองได้เลยว่าจะช่วยให้ทุกคนมีสุขภาพที่ดีได้ไม่ยาก แต่จะมีประโยชน์ในด้านใดบ้างนั้น ไปดูกันเลย ทุกคนจะเห็นได้เลยว่าการรับประทานมันเทศเป็นประจำ จะช่วยให้ประโยชน์ต่อร่างกายได้เป็นอย่างดี แต่อย่างไรก็ตามแม้ว่ามันเทศจะเป็นพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้ดีที่สุด แถมยังมีรสชาติที่อร่อย แต่จะต้องควบคุมปริมาณในการรับประทานอยู่เสมอ เพราะจะต้องรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม เพราะหากรับประทานมากเกินไปอาจจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงได้ บวกกับทำให้มีอาการปวดท้อง หรือเป็นนิ่วในถุงน้ำดี หรือนิ่วในไตได้นั่นเอง ดังนั้นทางที่ดีที่สุดควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมจะดีเสียกว่า